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紫苏:Perilla frutescens
种子休眠期达4个月之久。可用赤霉素处理,100毫克/升的赤霉素处理并置于低温3℃及光照条件下5-10天,后于15-20℃光照条件催芽12天,种子发芽率可达到80%以上。长江流域及华北地区可于3月下旬至四月上旬露地播种,也可育苗移栽(4-5月定植,苗龄25-30天)6-9月采收,至抽薹为止。保护地栽培9月至次年2月均可播种育苗,11月至次年6月收获。近年来盛行容器栽培,可周年播种和采食。紫叶苏喜温暖湿润气候,对土壤要求不高,以疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤为佳。紫苏在短日照下开花,所以秋季栽培时,要给以人工辅光。